Blog

Chè khoai môn Huế – Gợi ý cách làm thức quà tráng miệng thơm mát ngày hè

Chè khoai môn có nguồn gốc từ cố đô Huế, với cách nấu công phu. Dần dần, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi. Mỗi nơi sẽ có một cách làm và cách chọn nguyên liệu khác nhau. Cùng tìm hiểu 5 cách nấu chè khoai môn tại nhà với công thức cực dễ nhé!

1. Cách nấu chè nếp khoai môn

Số lượng phần ăn:4 phần ăn

Bạn đang xem: Cách làm chè khoai môn ngon

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Mức độ xử lý: Đơn giản

1.1. Chè nếp khoai môn cần những gì?

  • Khoai môn: 500g
  • Gạo nếp: 250g
  • Đường
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Nước lọc
  • 1.2. Cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện

    Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

    • Mua khoai sọ về rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn;
    • Nếp ngâm qua đêm cho ngấm đủ nước rồi vo sạch bằng nước;
    • Bước 2: Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm đơn giản

      • Hấp khoai trong nồi cơm điện khoảng 10 phút rồi vớt ra;
      • Tiếp tục cho gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm 2 bát con nước lọc, bật chế độ nấu cơm;
      • Đợi khoảng 15 phút, nếp sẽ sôi, dùng đũa dài đảo đều nếp, đồng thời cho khoai môn vào. Lưu ý nếu trà đặc quá bạn có thể cho thêm ít nước;
      • Tiếp tục cho đường vào khuấy đều;
      • Đậy vung đợi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm là chè đã sẵn sàng;
      • Múc chè ra bát, rưới lên một ít nước cốt dừa và thưởng thức!
      • Chú ý khi nấu: hấp khoai trước, không nấu chung khoai và nếp, nếu không nếp sẽ bị khô và mất đi vị ngọt của nếp!

        >>> Nếu đã mê món nước cốt dừa béo ngậy thì hãy sắp xếp một chuyến du lịch Cần Thơ để thưởng thức thêm nhiều món ngon nữa nhé!

        2. Cách nấu chè khoai môn đậu xanh không cần nếp

        Chè khoai môn đậu xanh không còn là món xa lạ với mọi thực khách của Tây Du Ký. Vị thơm của lá dứa, vị ngọt của đậu xanh kẹp trong khoai môn hấp dẫn vô cùng!

        Số lượng phần ăn:4 phần ăn

        Bạn đang xem: Cách làm chè khoai môn ngon

        Thời gian chuẩn bị: 15 phút

        Mức độ xử lý: Đơn giản

        2.1. Nguyên liệu chè đậu xanh khoai môn chống dính

        • Khoai môn: 500g
        • Đậu xanh: 150g
        • Lá dứa: 4-5 lá
        • Nước cốt dừa: 1 lon
        • Đường
        • Nước lọc
        • 2.2. Cách nấu chè khoai môn không cần nếp và đậu xanh

          Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

          • Mua khoai sọ về gọt vỏ rửa sạch;
          • Lá dứa rửa sạch;
          • Đậu xanh ngâm nước khoảng 15 phút rồi vớt ra.
          • Xem thêm: Top 7 dòng sữa mát cho bé dưới 1 tuổi, vừa tăng cân lại chẳng lo táo bón

            Bước 2: Nấu chè đậu xanh lá dứa khoai môn

            • Nấu chín và cắt miếng vừa ăn;
            • Đặt nồi lớn lên bếp, cho đậu xanh vào đun khoảng 20 phút cho đậu chín mềm;
            • Cho khoảng 2-3 lá dứa vào nấu cùng, thêm chút đường, đậy vung đun sôi;
            • Tiếp tục cho khoai môn vào nồi đun đến khi nước sôi thì tắt bếp ngay, tránh để lâu khoai bị nát.
            • >>>Học 7 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Ngon Cho Gia Đình

              3. Cách nấu bánh bột lọc

              <3 Cùng vào bếp làm món chè thôi nào!

              Số lượng phần ăn:4 phần ăn

              Bạn đang xem: Cách làm chè khoai môn ngon

              Thời gian chuẩn bị: 20 phút

              Mức độ xử lý: Đơn giản

              3.1. Nguyên liệu nấu chè khoai môn dẻo

              • Khoai môn: 500g
              • Cát bột: 50g
              • Nước cốt dừa: 1 lon
              • Bột sắn: muỗng cà phê
              • Đường
              • 3.1. Hướng dẫn cách nấu bánh bột lọc đơn giản

                Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

                • Giặt và ngâm trong nước lạnh trong 45 phút;
                • Rửa sạch khoai sọ và cắt thành những miếng nhỏ khoảng 2cm. Cần lưu ý nên đeo găng tay khi gọt khoai tây để tránh ngứa tay.
                • Bước 2: Nấu chè khoai môn bột sắn

                  • Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và nấu khoai môn cho mềm;
                  • Bột bò sau khi nấu xong vớt ra cho vào tô nước lạnh để bột không dính vào nhau;
                  • Hòa một bát nhỏ bột sắn dây rồi đổ từ từ vào nồi khoai môn, nhớ đổ từ từ để bột không bị vón cục;
                  • Thêm đường vào ấm trà cho phù hợp với khẩu vị của bạn;
                  • Khi khoai chín thì tắt bếp là xong;
                  • Múc chè ra bát, thêm bột năng, rưới chút nước cốt dừa vào khuấy đều, thêm đá bào và thưởng thức!
                  • >>> xem thêm Khách sạn Sài Gòn tọa lạc trên tòa nhà cao nhất bên bờ sông, có tầm nhìn tuyệt vời và rất thuận tiện đi đến khu phố ẩm thực nổi tiếng!

                    4. Phương pháp sản xuất chè khoai môn hạt sen

                    Chè hạt sen khoai môn là một trong những biến tấu đặc biệt của món chè hạt sen nổi tiếng ở Huế. Cùng xem công thức nấu chè này có khó không nhé!

                    Số lượng phần ăn:4 – 5 người

                    Thời gian chuẩn bị: 15 phút

                    Mức độ xử lý: Trung bình

                    4.1. Hạt sen khoai môn tím

                    • Khoai môn: 600g
                    • Cát bột: 500g
                    • Hạt sen: 300g
                    • Bột sắn
                    • Sữa dừa
                    • Đường
                    • 4.2. Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa hạt sen

                      Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

                      • Rửa sạch và ngâm bột tôm khoảng 30 phút;
                      • Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt 15 phút, sau đó rửa lại 2~3 lần nước;
                      • Hạt sen rửa sạch với nước cho sạch nhớt, bỏ đầu và tim, ngâm nước cho mềm;
                      • Hòa tan bột năng với một ít nước.
                      • Xem thêm: Cách nấu chè sen nhãn dừa thơm ngon, thanh mát giải nhiệt hè

                        Bước 2: Cách nấu

                        • Cho hạt sen vào nồi ninh khoảng 15 phút thì vớt ra;
                        • Bắp rang chín thì cho một ít nước lạnh vào nấu, tiếp tục đun đến khi chín, vớt ra tô nước lạnh để không dính tay;
                        • Bắc nồi lên bếp đun sôi khoai môn, sau khi nước sôi thì vớt bọt, cho hạt sen vào, luộc cùng khoai môn cho đến khi mềm;
                        • Tiếp tục cho đường và bột năng vào khuấy đều. Chú ý đổ từ từ bột sắn dây để bột không bị vón cục và tan đều;
                        • Sau cùng cho một ít nước cốt dừa vào, khuấy đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
                        • >>> [Góc Bình Luận] 1 ngày ở Huế ăn gì, ở đâu ngon và vui?

                          5. Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn

                          Số lượng phần ăn:4-5 phần ăn

                          Thời gian chuẩn bị: 15 phút

                          Mức độ xử lý: Đơn giản

                          5.1. Nguyên liệu chè nếp khoai môn

                          • Khoai môn: 1kg
                          • Gạo nếp: 200g
                          • Bột sắn dây: 3 thìa cà phê
                          • Nước cốt dừa: 1 lon
                          • Đường, muối
                          • 5.2. Phương pháp sản xuất chè khoai môn gạo nếp

                            Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

                            • Nếp mua về, vo sạch với nước, ngâm 5-6 tiếng;
                            • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
                            • Bước thứ hai: cách nấu chè khoai môn bột nếp

                              • Đặt nồi lên bếp, đợi nước sôi, cho chút muối rồi đổ khoai sọ vào;
                              • Đợi khoảng 15-20 phút cho khoai môn chín thì vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo;
                              • Sau khi ngâm, đem gạo nếp đi luộc khoảng 20 phút cho mềm. Khi nấu cơm có thể cho thêm một thìa muối để nếp ngon hơn;

                              • Sau khi nếp chín, nêm đường tùy theo khẩu vị gia đình;
                              • Tiếp tục đổ khoai sọ vào nồi nếp và đảo đều;
                              • Hòa bột năng với một ít nước và khuấy đều. Sau đó rót từ từ vào ấm trà để nước trà đặc và sánh lại;
                              • Nấu thêm khoảng 3 phút thì khuấy đều và tắt bếp.
                              • Múc chè ra bát, rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức!
                              • Chè nếp dẻo thơm của chè khoai môn, độ dẻo của bột sắn và vị ngọt của nước cốt dừa quả là sự kết hợp có 10-2!

                                >>>Xem thêm: Cách làm chè khúc bạch tại nhà với hướng dẫn đơn giản

                                Chè khoai môn là một trong 36 loại trà cung đình quý hiếm ở Huế. Nếu có dịp đến với cố đô, bạn đừng bỏ lỡ món chè ngon này nhé!

                                Khi đến Huế, bạn hãy tham khảo đặt phòng khách sạn melia vinpearl hue để có chuyến đi trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Vị trí đắc địa và giao thông thuận lợi của khách sạn cho phép bạn dễ dàng cảm nhận vẻ đẹp nơi đây, đặc biệt là những món ăn độc đáo nơi đây.

                                >>> Đặt phòng tại melia vinpearl hue để có thêm những trải nghiệm ý nghĩa tại mảnh đất cố đô!

                                Chè khoai môn dẻo ngọt, với nhiều loại nguyên liệu khác nhau chắc chắn sẽ rất lạ miệng. Loại trà này, dù được pha theo cách nào, đều rất dễ pha. Vậy thì hãy nhanh chóng áp dụng những công thức trên và làm món canh khoai sọ siêu ngon cho cả nhà nhé!

                                >>>Đừng quên đặt phòng tại melia vinpearl hue, nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn và tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời tại hue ngay bây giờ!

                                Xem thêm: 5 dược liệu chứa flavonoid, không phải ai cũng biết

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button