Blog

Cách làm thịt kho vả thơm ngon, đậm đà, ăn bắt cơm tại nhà

Thịt vả tẩm gia vị là món ăn đặc trưng xứ Huế, rất “bắt miệng”. Cùng vào bếp với bách hóa xanh để tham khảo cách làm món thịt heo kho này nhé!

Cây sung mọc nhiều ở các tỉnh miền Trung, đặc biệt là ở Huế. Món ăn khiến “người nhà quê chịu thương chịu khó” nhất mỗi khi xa quê là thịt kho lá sung. Cùng theo chân bách hóa xanh vào bếp làm món thịt heo kho vừa ngon vừa bổ cho cả nhà chồng thực hiện ngay nhé!

Một phương pháp om thịt vả

Món thịt kho vả

Bạn đang xem: Cách ướp thịt kho

Nguyên liệu thịt kho tàu

Mẹo hay——để mua được quả sung ngon, hãy quan sát quả sung có bị dập hay dập không. Mua quả sung cỡ vừa và nhỏ! – Khi mua thịt heo ngon, nên chọn thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ trắng pha chút hơi ngà. <3

Nguyên liệu làm món thịt kho vảNguyên liệu làm món thịt kho vả

Công thức món thịt ba chỉ kho

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối và chanh pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cung gọt vỏ, cắt miếng chữ c vừa ăn, đừng quên ngâm sung trong hỗn hợp nước cốt chanh + muối sau khi cắt để sung giữ được màu trắng và không bị thâm.

Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Thịt xông khói Bước 2

Ướp thịt1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Ướp thịtƯớp thịt

Xem thêm: Thanh trùng là gì  – Cách thanh trùng và vật liệu sử dụng phù hợp

Bước 3 Thịt kho và quả sung

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, sau đó cho 2 thìa canh đường vào xào vàng, cho hành và tỏi băm vào, đảo đều.

Tiếp theo cho thịt đã ướp vào kho, để lửa vừa khoảng 10 phút cho thịt săn lại, chuyển sang màu vàng ruộm là chuẩn. Tiếp tục nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và quả sung vào, đảo đều cho thấm gia vị.

Nêm nếm thêm 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng cafe tiêu xay rồi tắt bếp.

Kho thịt và vảKho thịt và vả

Thành phẩm bước thứ tư

Thịt vả om cay, béo mềm quyện với sung giòn, rất đậm đà. Thịt kho với cơm trắng đúng là “hao cơm”! Vào mùa mưa, bạn có thể thưởng thức món sung kho tộ, ăn kèm với cơm trắng, ăn kèm với những miếng thịt mềm, rất hấp dẫn!

Món thịt kho vảMón thịt kho vả

2 giới thiệu các món thịt kho ngon khác

Thực hành món thịt kho tàu

Nếu muốn nói đến món ăn mà ai cũng yêu thích thì thịt kho đương nhiên không thể thiếu. Thịt được hầm mềm, thơm và đậm đà. Món này ăn cùng nhau thì ‘xuất sắc’ luôn.

<3

Cách làm thịt kho tộCách làm thịt kho tộ

Thực hành món thịt kho tàu

Thịt kho ngon nhất là ăn với cơm và dưa cải hoặc rau sống. Thịt kho tộ là món ăn được nhiều người ưa thích bởi có vị ngọt của nước dừa và cách chế biến độc đáo khiến bạn một lần ăn rồi sẽ không thể nào quên.

Tham khảo: Cách chế biến thịt vịt kho ở miền nam Trung Quốc cho lễ hội mùa xuân

Xem thêm: Uống thuốc tiểu đường có hại gì tới sức khỏe?

Cách làm thịt kho tàuCách làm thịt kho tàu

Thực hành món thịt kho trứng

Thịt kho trứng rất giống với thịt kho tàu của Trung Quốc.Có thể dùng trứng gà và trứng cút để làm nước dùng. Món này cũng làm đơn giản mà ngon.

Tham khảo: Cách làm thịt kho trứng ngon tại nhà

Cách làm thịt kho trứngCách làm thịt kho trứng

Thực hành món thịt kho riềng

Cách làm đơn giản nhưng món thịt kho riềng này lại mang đến một hương vị rất lạ miệng. <3

Tham khảo: Cách làm thịt ba chỉ kho riềng ngon không bàn ăn

Cách làm thịt kho riềngCách làm thịt kho riềng

Thực hành hầm sả ớt

Nói đến cơm niêu thịt heo thì không thể thiếu món thịt heo hầm sả ớt. Sả nồng, ớt cay, thịt đậm đàCàng ăn càng thấy thơm.

Tham khảo: Thịt kho sả ớt cả nhà thích

Cách làm thịt kho sả ớtCách làm thịt kho sả ớt

Trên đây là toàn bộ công thức món Heo kho vả do Bách hóa XANH tổng hợp. Hi vọng các bạn có thể vào bếp để “chiêu đãi” những người thân yêu món ngon này, và đến giờ “cơm thập cẩm” rồi đấy! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm bí quyết làm thịt kho tàu ngon để trổ tài cho những người thân yêu nhé!

Mua gia vị ở bách hóa xanh để làm món này

Bách hóa Xanh

Xem thêm: Top 9 nhãn hiệu sữa tươi tiệt trùng uy tín trên thị trường

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button