Blog

Bị tiêu chảy nên ăn gì, kiêng gì? 7 thực phẩm nhất định phải tránh

Dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị và hồi phục bệnh tiêu chảy. Biết ăn gì tránh tiêu chảy giúp bạn lựa chọn được thực đơn hàng ngày phù hợp. Hãy cùng điểm lại một số loại thực phẩm được khuyến cáo cho người bị tiêu chảy và nên tránh.

1. Vai trò và nguyên tắc dinh dưỡng trong tiêu chảy

Người bị tiêu chảy phải đối mặt với tình trạng mệt mỏi, mất nước và điện giải do đi ngoài phân lỏng nhiều lần, đau bụng, nôn ói. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng lúc này đóng vai trò quan trọng. Nó vừa có thể giúp người bệnh phục hồi, vừa hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Bạn đang xem: Tiêu chảy nên ăn gì

bị tiêu chảy nên ăn gì kiêng gì

Việc lựa chọn thực đơn ăn uống hợp lý sẽ giúp người bệnh:

  • Giúp giảm tần suất đại tiện và các triệu chứng liên quan.
  • Bổ sung dinh dưỡng bị thiếu hụt khi bị tiêu chảy.
  • Cân bằng lại hệ vi khuẩn đường ruột và phục hồi chức năng tiêu hóa bình thường.
  • Tránh tái phát bệnh.
  • Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị tiêu chảy là:

    • Chế biến thức ăn thành dạng lỏng để bù nước cho bệnh nhân. Sau đó, bạn có thể chuyển dần sang thức ăn đặc.
    • Tăng khẩu phần ăn từ từ để đảm bảo đủ dịch, điện giải, vitamin và năng lượng cho bệnh nhân.
    • Chia thành nhiều bữa nhỏ để tránh ăn quá nhiều trong một bữa.
    • Chọn thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tiêu chảy.
    • Không ăn thức ăn dễ lên men, sinh khí, khó hấp thu, cứng, khó tiêu hóa.
    • Tiêu chảy – Thông tin chung và cách điều trị cho mọi gia đình

      2. Bạn ăn gì khi bị tiêu chảy?

      Người bị tiêu chảy cần cẩn trọng với thức ăn để phục hồi hệ tiêu hóa vốn đã bị tổn thương. Việc xác định bệnh nhân bị tiêu chảy nên ăn gì rất hữu ích để xây dựng thực đơn cho bệnh nhân một cách khoa học.

      2.1. Người bị tiêu chảy nên ăn thực phẩm giàu tinh bột

      Một số thực phẩm giàu tinh bột có thể kể đến như: cơm, khoai tây… Vì ít chất xơ, dễ tiêu hóa nên giúp hạn chế tình trạng tiêu chảy, giúp bạn nhanh hồi phục. Có thể dùng gạo để nấu cháo. Khoai tây có thể được sử dụng trong súp hoặc súp.

      2.2. Thêm sữa chua vào thực đơn

      Đó là một nguồn men vi sinh tốt cho cơ thể. Sữa chua chứa một lượng lớn lợi khuẩn, có thể giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

      2.3. Ăn chuối tốt cho tiêu hóa

      Chuối mềm, dễ tiêu, có tác dụng làm dịu dạ dày, giải quyết tốt các vấn đề tiêu hóa. Đặc biệt, chuối có hàm lượng kali cao, có thể cung cấp chất điện giải hiệu quả cho người bị tiêu chảy.

      2.4. Sự lựa chọn của Apple

      Hàm lượng chất xơ hòa tan pectin trong táo rất hữu ích cho bệnh nhân tiêu chảy. Không chỉ vậy, táo còn chứa đường tự nhiên, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Do đó, táo nên được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung cho bệnh tiêu chảy, có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng và ngăn ngừa tiêu chảy lặp đi lặp lại.

      2.5. Ăn ổi tốt cho người bị tiêu chảy

      Ngoài lá ổi, búp ổi thì quả ổi cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa khi bị tiêu chảy. Hàm lượng tanin trong ổi giúp hạn chế nhu động ruột. Ngoài ra, vitamin C và chất chống oxy hóa trong loại quả này còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

      2.6. Nên ăn thịt gà để bổ sung dinh dưỡng

      Xem thêm: Sau chuyển phôi có nên ngồi nhiều không? – Mẹ bầu nên biết

      Theo nghiên cứu, thịt gà rất giàu chất dinh dưỡng như: protein, sắt, kẽm, selen… Bổ sung thịt gà có thể giúp người bệnh đi ngoài phân lỏng nhanh chóng hồi phục.

      Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không nên chế biến món gà chiên, rán kỹ vì sử dụng nhiều dầu mỡ có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của người bệnh.

      2.7. Bạn có thể ăn trứng

      Trứng là thực phẩm quen thuộc với mọi người nhưng nhiều người vẫn thắc mắc, bị tiêu chảy có nên ăn trứng không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người, có thể bổ sung vào chế độ ăn để giúp bệnh nhân tiêu chảy hồi phục sức lực.

      Trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, người bị tiêu chảy nên ăn trứng luộc hoặc nấu cháo với lòng đỏ trứng. Tránh các món trứng rán.

      3. Bị tiêu chảy nên uống nước gì?

      Hầu hết chúng ta đều biết tầm quan trọng của việc giữ nước trong thời gian bị tiêu chảy. Vì lúc này cơ thể thiếu nước sẽ dẫn đến mệt mỏi, thiếu năng lượng, tinh thần uể oải. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết người bị tiêu chảy uống nước gì tốt nhất? Ngoài nước lọc, một số loại nước khác người bệnh có thể sử dụng như:

      – Nước Gạo Lức: Bổ sung nước và chất điện giải cho cơ thể. Tuy nhiên, bệnh nhân không nên uống quá nhiều đường hoặc muối.

      – Nước ép táo, ổi: Như đã nói ở trên, hai loại trái cây này rất tốt cho người bị tiêu chảy. Nếu không muốn ăn bình thường, bạn có thể uống nước hoa quả.

      – Trà hoa cúc, trà vỏ quýt: Trà hoa cúc giúp giảm co thắt ruột, giảm tần suất đi tiêu. Trà vỏ cam giúp ức chế vi khuẩn có hại.

      – Sữa chua uống: Dạng sữa chua này rất tiện lợi, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

      4. Người bị tiêu chảy nên kiêng ăn gì?

      Bên cạnh những thực phẩm có lợi, người bệnh cần hết sức lưu ý những thực phẩm không tốt cho sức khỏe có thể khiến bệnh nặng hơn. Sau đây là danh sách những thực phẩm và đồ uống mà người bị tiêu chảy nên tránh.

      4.1. Tránh thức ăn nhiều dầu mỡ

      Thức ăn nhiều dầu mỡ sẽ đánh vào hệ tiêu hóa “yếu ớt” của người bệnh. Các món chiên rán và thức ăn nhanh có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

      4.2. Không ăn đồ sống

      Người bị tiêu chảy cần nói “không” với rau sống, tiết canh, gỏi, chả giò, mắm tép… vì những món ăn này sẽ “đeo bám” cơn tiêu chảy. Ngoài ra, chúng có thể đưa vào cơ thể nhiều sán và ký sinh trùng gây bệnh hơn.

      4.3. Người bị tiêu chảy nên kiêng ăn cay

      Xem thêm: 8 món ăn vặt siêu hấp dẫn khiến bé thích mê!

      Thực phẩm chứa gia vị cay như ớt có thể gây kích ứng niêm mạc ruột và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Vì vậy, người bệnh nên tuyệt đối kiêng ăn những loại thực phẩm này.

      4.4. Tránh thức ăn nhiều đường

      Loại thức ăn này làm tăng áp suất thẩm thấu trong lòng ruột, hút nước từ tế bào vào ruột. làm tiêu chảy nặng hơn.

      4.5. Sữa không đường Lactose

      Ngoài sữa chua, người bị tiêu chảy không nên ăn sữa và các chế phẩm từ sữa. Nguyên nhân là do việc đi tiêu thường xuyên sẽ làm giảm lượng enzym chuyên tiêu hóa đường lactose trong sữa, dẫn đến các triệu chứng như khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn và tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn.

      4.6. Tránh xa trái cây và rau sinh ra khí

      Những loại rau này bao gồm: bắp cải, súp lơ xanh, hành tây, đào, mận, trái cây sấy khô… chúng có thể khiến người bệnh cảm thấy khó chịu, đầy hơi nhiều hơn.

      4.7. Bỏ tuyệt đối đồ uống có gas, rượu bia, chất kích thích

      Mặc dù việc bù nước là cần thiết cho bệnh nhân nhưng một số loại đồ uống không phù hợp với tình trạng này. Họ thậm chí có thể làm cho nó tồi tệ hơn. Điển hình của nhóm đồ uống này là:

      • Rượu bia: Chứa nhiều chất gây độc cho hệ tiêu hóa. Nó không phải là thức uống lành mạnh cho người bệnh nói chung, đặc biệt là những người bị tiêu chảy.
      • Nước có ga: Tăng khí, gây tức bụng, chướng bụng.
      • Cà phê: Kích thích đường ruột khiến bệnh nhân đi ngoài phân lỏng.
      • 5. Thận trọng khi dùng cho bệnh nhân tiêu chảy

        Ngoài việc chú ý đến thực phẩm ăn vào để tránh tiêu chảy, bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau:

        – Chú ý đến sự cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Không nên lạm dụng đồ ăn thức uống.

        – Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mua nguyên liệu tươi và hạn chế thực phẩm đông lạnh.

        – Dinh dưỡng chỉ đóng vai trò hỗ trợ, người bị tiêu chảy do bệnh lý cần tập trung điều trị để cải thiện tình trạng tiêu chảy.

        – Nếu bạn vẫn bị tiêu chảy và các triệu chứng bất thường khác mặc dù có chế độ ăn uống khoa học và các biện pháp chăm sóc tại nhà, hãy đến gặp bác sĩ.

        Những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc bị tiêu chảy nên ăn gì và kiêng gì. Hy vọng rằng chúng sẽ giúp bạn tạo ra một kế hoạch bữa ăn hỗ trợ quản lý tiêu chảy hiệu quả. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề này, bạn có thể trao đổi trực tiếp với bác sĩ.

        Tin liên quan:

        Xem thêm: Whipping Cream Là Gì? Cách Làm Whipping Cream Tại Nhà

        • Trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì? Chăm sóc con bạn
        • Hồng xiêm chữa tiêu chảy—— Bài thuốc dân gian “Tuyệt sắc hoa”
        • 12 Thuốc tiêu chảy tốt nhất bạn phải có trong tủ

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button